MUNGKIN INI RESOLUSI TAHUN BARU SI PENIKMAT KOPI Sumber : Ottencoffee

https://majalah.ottencoffee.co.id/mungkin-ini-resolusi-tahun-baru-si-penikmat-kopi/

Resolusi ingin kurus atau resolusi ingin punya mobil tahun depan ini terlalu mainstream, nah bagaimana resolusi seseorang yang mendedikasikan dirinya kepada kopi, mungkin ini salah satunya punya mesin kopi ala coffee shop di dapur rumah, atau liburan ke kebun kopi.

SAMA kita sepakati, bahwa kini kopi bukan hanya sekadar minuman penghilang rasa kantuk atau bukan cuman minuman yang menambah gairah beraktifitas sehari-hari. Lebih dari itu, kopi bagi mereka yang mengenalnya merupakan passion, sebuah panggilan hati untuk ikut bergerak di dalamnya hingga mendedikasikan diri padanya. Tiap bentuk dedikasi diri pada kopi tentunya berbeda peran, ada yang menjadi seorang barista, ada yang menjadi seorang roaster, dan tidak sedikit yang memilih peran sebagai penikmat kopi. Malahan terkadang penikmat kopi juga memiliki wawasan yang luas tentang kopi, wawasan yang hampir menyamai wawasan seorang barista, roaster, ataupun petani kopi.

Tentang resolusi, semacam sebuah kebiasaan akhir tahun menjelang awal tahun seperti sebuah indikator untuk mengukur seberapa baiknya kita memaknai diri sendiri. Seberapa banyak target pencapaian yang tercapai di tahun lalu dan kemudian membuat resolusi baru untuk target pencapaian baru. Hal ini bisa menjadi sebagai sugesti untuk menjalani hari ke hari lebih baik lagi di tahun baru, tapi tidak sedikit yang membuat resolusinya sama dengan tahun sebelumnya. Karena menganggap resolusi adalah sebuah keinginan bukan sebuah target yang harus dicapai. Yuk mengintip seperti apa resolusi para penikmat kopi mengawali tahun yang baru, mungkin ini salah satunya.

MENCOBA SEBANYAK-BANYAKNYA SINGLE ORIGIN Mungkin bagi kamu single origin lokal sudah kamu cobain kesemuanya, nah di tahun yang baru ini kamu bisa mencoba single origin dari luar Indonesia sesekali, misalnya biji kopi Ninety Plus Ethiopia, Panama Geisha, dan Origin Negara lainnya. Dengan mencoba banyak single origin, membuat tahun baru kamu lebih semangat untuk berburu single origin baru yang belum kamu cicipi.

JANGAN MENYIA-NYIAKAN BIJI KOPI

Beberapa penikmat kopi di tahun yang baru ini seperti membuat komitmen pada diri sendiri dengan jangan menyia-yiakan kopi, dalam artian jika dalam menyeduh kopi dan tiba-tiba ada beberapa gram yang tersisa tidak cukup untuk sajian 1 cangkir, maka jangan dibuang. Bayangkan apa yang terjadi sisa biji kopi sebelumnya dicampur dengan biji kopi yang baru dibeli, rasakan karakter rasa yang diseduh dengan kopi yang diblend.

MENGURANGI PENGGUNAAN TAKEAWAY CUP Banyak penelitian yang menyajikan data bahwa cangkir takeaway

tidak ramah lingkungan, dan di pengujung tahun akan terakumulasi menjadi sampah yang tidak bisa didaur ulang. Beberapa coffee enthusias berkomitmen untuk mengurangi penggunaan takeaway cup, dengan solosi menggunakan cupyang dapat dipakai ulang seperti Keep Cup, Brewista Cup, Bodum Travel Mug atau lebih baik menikmati kopi di kedai kopi dengan duduk sejenak.

MENGURANGI PENGGUNAAN GULA

Untuk penikmat kopi yang masih bersahabat dengan gula untuk kopi mereka, pasti perlahan akan mulai mengurangi penggunaan gula. Mengapa, karena pada kopi sejatinya sudah memiliki kadar gula walau pada jumlah kandungan yang sedikit, tapi jika ingin kopi memiliki rasa yang agak manis tanpa gula, tunggulah sejenak suhu pada kopi menurun dan rasakan karakter rasa kopi setelahnya.

LIBURAN KE KEBUN KOPI Bagi banyak orang liburan ke Raja Ampat misalkan merupakan resolusi tahun baru, namun bagi penikmat kopi liburan ke kebun kopi merupakan kebahagiaan tersendiri. Dapat melihat langsung bagaimana tanaman kopi tumbuh, dan melihat langsung prosesnya merupakan liburan yang berbeda. Tahun yang baru ini, merencanakan liburan ke kebun kopi tidak ada salahnya.

LEBIH BANYAK MENGHABISKAN WAKTU DENGAN ALAT KOPI

Jika terlalu sibuk beraktifitas hingga melupakan alat kopi, ini sungguh terlalu. Di tahun yang baru, lebih baik menghabiskan waktu dengan alat kopi yang kamu miliki, misalkan dengan bersih-bersih alat kopi lebih sering menggunakan Cafetto dan Cleaning Equipment, atau menghabiskan waktu untuk bereksperimen dengan sajian kopi yang belum pernah kamu pelajari. Kemungkinan sajian kopi apa saja yang bisa dilakukan dengan alat kopi yang kamu miliki.

PUNYA MESIN KOPI DI RUMAH SENDIRI

Siapa yang tidak ingin punya mesin kopi sendiri di dapur mereka, saya rasa kamu pun demikian. Bahkan bermimpi memiliki mesin kopi sendiri di rumah seperti memiliki harapan untuk terus belajar dan belajar, mencoba mengerti dan memahami sajian kopi itu sendiri. Dengan asumsi kelak, jika memiliki mesin kopi sendiri maka kita dapat menemukan kebahagiaan di sajian kopi tiap harinya. Sudah bisa untuk tahun ini merencanakan budget untuk beli mesin kopi sendiri di rumah, misalkan Breville Coffee Machine Infuser dengan harga yang tidak terlalu mahal.

BELAJAR DAN BELAJAR Tentang kopi terlalu luas untuk dipelajari sekali duduk, untuk manual brewing saja banyak hal yang perlu dipelajari, begitu pula dalam menyajikan espresso banyak hal yang perlu diperhatikan. Pasti banyak bagi penikmat kopi menjadi kan tahun yang baru ini dijadikan sarana belajar yang lebih giat lagi dari mana saja, apakah dari referensi artikel, dari teman ngobrol, atau dari barista kedai kopi langganan, dan bahkan tidak sedikit yang berencana untuk ikut kelas berbayar.

BE HUMBLE Di tahun yang baru ini jadilah pribadi yang humble, jangan terburu-buru merasa sesuatu itu salah atau sesuatu itu benar, semua orang pada tahap belajar yang berbeda pastinya. Dan bahkan belum tentu apa yang kita ketahui tentang kopi dapat diterima oleh orang lain karena tiap orang punya pengertian sendiri tentang kopi yang mereka minum, dan sebaliknya apa yang diketahui orang lain tentang kopi belum tentu kita mengetahuinya. Jadikan kopi sebagai sarana berteman, dalam obrolan serius dan dalam diskusi yang ramah.

Nah kalau kamu, bagaimana resolusi kamu memaknai tahun yang baru ini, mari #MengopikanIndonesia

src: thecoffeecompass.com img: pexels